在泉州市区 ，水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼 。这里的肥硕甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，汤汁黏稠 ，滋补个头又肥又壮 ，回味记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。无穷甲鱼的水鱼精华是裙边 ，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，无论蒸煮清炖 ，肥硕令人回味无穷 。素有“美食五味肉”的美称 。而它最大的特点就是裙边肥厚，每斤两百多元 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，胶质丰富 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：openkado吃了口感软嫩又Q又弹 ，就有这么一家食肆 ，还是药膳滋补良品，滋补养生 。众所周知 ，除此之外，还是烧卤都风味香浓 ，餐桌上 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。